厨房燃料中的大多数人会想到甲醇燃料，但无醇燃料与甲醇不同。无醇燃料不能像小作坊一样生产和混合，与可生产和混合的甲醇完全不同。无醇燃料是一种由动植物的油脂和脂肪通过酯化或酯化交换而形成的油。合成通常需要大型设备，无醇燃料是一种简单的成品油分销模式。“酯”是构成无醇燃料的基本成分，也是构成生物柴油的成分。无醇燃料属于烷基油，乙二醇燃料与无醇燃料无关。乙二醇自始至终都是标准的。
燃料和炊具必须匹配才能发挥无醇燃料的性能。甲醇不同于无醇燃料。甲醇在厨房燃料中得到推广，使用时间长，规模大。配套产品和炊具相对完善，而无醇燃料目前相对较小。找到合适的炊具并不容易，更难找到匹配的炊具。如果没有真正掌握核心技术，随意投放市场可能会面临亏损的生意。燃料植物油是厨房燃料行业的一匹黑马。在短短两年内，它得到了市场、用户和从业者的认可。在激烈的厨房燃料市场上，不容易获得一杯Kl燃料。
动植物油的油脂和脂肪是由酯化或酯交换而成的燃料，主要由脂肪酸甲酯和脂肪酸甲酯组成，也是生物柴油的原料。甲酯燃料植物油热值高，密度低，不是危险化学品。它是一种普通货物，可以定期运输、储存和使用。全生物质来源和非化工产品具有良好的清洁性和环保性。甲酯燃料生产工艺复杂，原材料收集困难，综合成本高，出厂价格更高。烷基燃料是石油获得的精炼液态烃的混合物，主要是饱和的环烷烃和链烷烃混合物。