贵州从江煨酒批发价格实惠

 在贵州从江县有个神奇的壮族山村，她就是《舌尖上的中国》第七集就是取景下尧村。在下尧，家家户户都有煨酒。不论走进那户那家，通常在火坑边就会看到少则几个、多则几十个的大小坛子。其实，里面装的就是传说中的煨酒。说起煨酒来，只要到下尧，这是必然上桌的酒水之一了。据壮家老人告诉，煨酒取材简单，主要来自当地自种自产的“一家蒸饭百家香”地方品种——香糯。可是酿制的工序却很复杂，先是将选好的香糯米蒸熟，接着把匀料酒药铺在专制的竹篓里，然后盖上酒草叶及秧草席十二个时辰左右滴汁，三到五天连糟带汁放到大酒缸里泡制九天，待稍有苦味后把酒汁分进酒坛，然后用粽粑叶一一把坛口盖实，置于火边煨烤十二小时后取出冷却，Zui后用火灰、泥巴拌成泥浆，把坛口糊好，放到火炕上就行了。除了工艺复杂，用火材料也讲究，通常选取的是麻栗树、茶籽壳、芝麻秆、樟脑根等与人体有益的树种。下尧煨酒香浓可口，且带黏性、可养身健体。第一次到这里，主人把煨酒上桌，稍醉也不妨事，那是主人给客人Zui高的礼遇。历经几百年的智慧累积，下尧煨酒已积淀了厚实的历史底蕴。目前，共演化成了为“寿酒”“年酒”、“客酒”、“保家酒”、“马酒”、“谢奶酒”、“祖宗酒”、“婚姻酒”等8种酒种。